食品级碳酸镁在蛋白粉固体粉剂产品中的抗结块应用

点击数：222026-08-21 11:36:50　来源: 氧化镁|碳酸镁|轻质氧化镁|河北镁神科技股份有限公司

　　乳清蛋白粉、植物蛋白粉、复合营养蛋白粉属于高营养固体粉剂产品。蛋白粉当中蛋白质含量高，蛋白质粉体很容易吸附环境当中水汽，出现结块、抱团现象，影响产品使用体验。食品级碳酸镁作为合规可用的抗结助剂，可以添加进蛋白粉配方当中，发挥抗结块作用，延长蛋白粉粉体松散状态的存放周期。

　　细微的食品级碳酸镁粉末均匀分散在蛋白粉颗粒缝隙之间，在蛋白质颗粒表面形成隔离层，减少蛋白颗粒之间直接接触粘连，降低吸潮结块概率。同时食品级碳酸镁本身就是镁营养源，添加之后还可以为蛋白粉补充镁元素，适配健身人群、运动爱好者的镁营养补充需求。

　　河北镁神食品级碳酸镁粉体细腻，粒径细小，可以和蛋白粉充分混匀，不会在成品当中出现肉眼可见粗大颗粒，不改变蛋白粉冲调口感。蛋白粉生产企业在实际使用的时候，严格按照国标限量添加，提前做好小试配比测试，确定最优添加量。河北镁神稳定供应高品质食品级碳酸镁，助力运动营养粉剂生产企业优化产品品质。